קרינה
karina–
חנות סטודיו לאופנה ולבית, בית לנשים ולאירועי תוכן, ממוקמת בכפר אז"ר, רמת גן.
פינת הקפה שבסטודיו, לא נראית כמו כל חנות שהכרתי: יש פה תשומת לב לפרטים הקטנים, ושלל פינוקים שלא רק מפנקים את עובדי המקום, אלא גם את האורחים.
מה שבמיוחד לכד את עיניי, ובטח גם את שאר הלקוחות, זה המקרר הצהוב .
עמי, בעלה של קרין, לקח על עצמו משימה לשפץ מקרר ישן, וראו התוצאה. ההרגשה היא, שבמקרר תמיד יהיה ניתן למצוא מה שתמיד בא לנו באותו הרגע.
קרין לאופר דיין, הבעלים של "קרינה", ישבה איתי לשיחה על אספרסו ועוגיית חלבה.
- כמה שנים פינת האוכל קיימת?
5 שנים, מאז שהמקום קיים.
- איזה מצרכים אפשר למצוא מידי יום אצלך?
אפשר למצוא יום יום מצרכים שאני מוצאת אצל הירקן ליד החנות שלי. אפשר למצוא אצלי יוגרטים, גרנולה, פירות, פירות יבשים, אם אני מכינה עוגה אני מביאה, וכו'.
- מאיפה באה ההחלטה על המוצרים? האם לעובדים יש יד בדבר? אם לפי זה את מגוונת או משנה?
בטח שלעובדים יש יד בדבר, אני שואלת אותם מה להביא, מה הם אוהבים ובעצם הבחירה היא הרוב לפי זה, אז יש להם המון יד בדבר.
שאלה לעובד: מה הפריט האהוב עלייך בפינת האוכל?
אני אוהבת במיוחד שכל פעם קרין מביאה לנו הפתעה: פעם עוגיית חלבה, פעם קרמבו, פעם מאפה צאן מהמאפייה האהובה עלינו.
פריט שאהבנו במיוחד?
המקרר הצהוב, אהבה ממבט ראשון.
